2023/07/11

さつまいもなのにわらび餅？！

こんにちは

ころがるぱんだです🐼


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おやつはわらび餅


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さつまいも澱粉100%のわらび餅


わらび餅は本来

わらび粉を使って作られるから

わらび餅…


なのに何故

さつまいも澱粉で

わらび餅？！



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そもそも


わらび餅とは

わらび粉と砂糖を火にかけて

どろとろにして糊状にしたものを

常温で冷やし固めて作るもの…



わらび粉の

デンプンを火にかけて

ドロドロにするので



火にかけて

ドロドロになる

冷ましたら固まって

美味しい澱粉なら


わらび餅みたいになる！！


と、いうわけです。














しかも！

わらび粉って…

貴重だから

高いのです



家庭用など

スーパーで

よく見かける

わらび粉は


おいもの澱粉が

よく使われています😋



今回購入した

わらび餅粉は

九州産さつまいも100%


火にかけてドロドロにしたあとも

透明にはならず

白っぽいわらび餅が出来ます！


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ちょっと

お鍋が小さくて

水気が足りず

見た目もろもろしちゃったけど笑


プルプルして

モチモチして

美味しい！！


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きな粉や黒蜜をかけて

召し上がれー！



ちなみに

我が家は

毎年…


片栗粉で作ります😆



牛乳と混ぜて

ミルク餅にしても

美味しいよー！！




よかったら

作ってみてねー？










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